Quiche Lorraine avec un Oeuf

Recette Quiche Lorraine avec un Oeuf


Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


1 oeuf
100 g de jambon
1 rouleau de pâte brisée
100 g de lardons
25 g de gruyère
10 cl de crème liquide
sel
poivre


1. Placez la pâte dans un moule à tarte et préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Détaillez le jambon en petits morceaux.

2. Faites chauffer une poêle sèche à feu vif et faites-y rissoler les lardons quelques instants. Ajoutez les morceaux de jambon et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes en les retournant de temps en temps. Réservez hors du feu.

3. Fouettez l'oeuf dans un saladier tout en ajoutant la crème, le gruyère, une pincée de sel, un tour de poivre du moulin, le jambon et les lardons rissolés.

4. Transvidez la préparation dans le moule et placez-le au four pour vingt minutes de cuisson. Savourez votre quiche chaude ou tiède.




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