Vous vous êtes déjà surpris à saliver devant l'étalage de quiches lorraines d'une boulangerie. Découvrez cette recette de quiche lorraine façon boulangerie, à base de pâte feuilletée. Vos convives voudront absolument la recette.
1 pâte feuilletée
25 cl de crème
250 g de lardons fumés
150 g de gruyère râpé
3 oeufs
25 cl de lait
15 ml de vin blanc
noix de muscade
sel
poivre
1. Placez la pâte feuilletée dans un moule et utilisez une fourchette afin de la piquer. Enfournez durant 10 minutes dans un four préchauffé à 250°C.
2. Faites revenir les lardons à la poêle. A l'issue de la cuisson (ils doivent être bien dorés.
3. Mélangez au fouet les oeufs et la crème fraiche. Tout en mélangeant, ajoutez le lait et le vin puis assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
4. Placez les lardons de manière homogène sur la pâte et versez l'appareil par-dessus, sur toute la surface de la pâte. Ajoutez le gruyère râpé, là aussi de manière homogène sur tout la surface de l'appareil.
5. Enfournez pendant une demi-heure et laissez reposer lorsque la cuisson est terminée.