Vous préparerez facilement cette quiche Lorraine au jambon en suivant les quelques étapes simples de cette recette. Vous pourrez tout à fait détailler des tranches de jambon en petits morceaux si vous ne disposez pas de dés de jambon.
200 g de dés de jambon
1 rouleau de pâte brisée
4 oeufs
120 g de gruyère râpé
50 cl de crème fraiche
1 noix de beurre
sel
poivre
1. Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les au fouet tout en versant successivement la crème fraîche, les dés de jambon, le gruyère râpé et une pincée de sel et poivre.
2. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Graissez un plat à tarte avec une noix de beurre, couchez-y la pâte en la faisant bien adhérer aux parois et faites quelques trous dans le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Transvidez la garniture sur la pâte et placez votre quiche au four pour dix minutes de cuisson.
4. Au bout de ce temps, ramenez la température du four à 180°C (thermostat 6), poursuivez la cuisson de votre quiche pendant vingt minutes et servez sans plus attendre.