Si la quiche lorraine se cuisine traditionnellement avec des lardons, vous pouvez aussi bien choisir du jambon et obtenir un plat tout aussi gourmand et savoureux que l'original ! Découvrez comment préparer cette quiche maison avec la recette suivante.
70 g de gruyère
30 cl de crème fraîche
25 cl de crème liquide
15 g de beurre
4 oeufs
Dés de jambon
1 pâte brisée
Poivre
Sel
1. Sortez votre plat à tarte puis foncez une feuille de papier sulfurisé avant d'allumer votre four sur 210°C. Déposez la pâte brisée sur le plat puis servez-vous d'une fourchette pour piquer la pâte et placez la moitié du jambon et du fromage dessus.
2. Sortez alors un grand bol pour mélanger 2 oeufs avec les jaunes des deux autres pour obtenir une omelette. Versez les crèmes dedans puis le restant de gruyère et de jambon.
3. Assaisonnez votre pâte de sel et de poivre puis versez le tout dans le plat et vous pourrez cuire la quiche environ 30 minutes dans le four. Surveillez la cuisson pour que la pâte soit dorée et croustillante !