Quiche Normande au Livarot

Recette Quiche Normande au Livarot


Pour une recette de quiche très gourmande, arrêtez-vous ici ! La garniture est composée de livarot, d'andouille de Vire et de cantal. Le tout est relevé d'une pointe de muscade et de pomme râpée pour le petit côté acidulé !

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Total : 65 min


1 pâte à tarte feuilletée
1 demi-livarot
1 petite andouille de Vire
4 oeufs
200 g de cantal jeune
1 petit pot de crème fraîche
1 pomme de type Granny-Smith
Persil
Noix de muscade
Cumin
Sel
Poivre
Gruyère râpé


1. Lavez et râpez la pomme sur une grille fine. Découpez le livarot et le cantal en tranches, puis l'andouille en dés. Réservez.

2. Montez les blancs en neige et incorporez-les aux jaunes d'oeufs fouettés. Ajoutez ensuite la crème, les épices, le persil et le gruyère râpé. Mélangez et rectifiez le sel et le poivre.

3. Incorporez enfin la pomme râpée. Réservez. Etalez la pâte et piquez-la avec la pointe d'un couteau. Mettez à cuire à blanc 3 minutes, en prenant soin de disposer des haricots blancs sur le fond de pâte pour qu'il ne se déforme pas.

4. Retirez du four et garnissez de livarot, d'andouille et nappez avec la sauce préparée. Ajoutez enfin le cantal.

5. Préchauffez votre four à 180°C. Mettez à cuire 45 minutes quand le four est chaud. Juste avant de servir, recouvrez de papier aluminium quelques minutes. Bon appétit !





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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