Quiche sans Crème Fraiche

Recette Quiche sans Crème Fraiche


Cette recette de quiche sera idéale en cas de panne de crème fraîche. Vous y découvrirez comment réaliser simplement un appareil à partir d'un mélange d'oeufs battus en omelette et de lait, qui remplacera la crème avec brio.

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Total : 50 min


4 oeufs
120 g de lardons fumés
1 pâte brisée
120 g de gruyère râpé
50 cl de lait
sel
poivre


1. Foncez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond de quelques trous et couchez-y les lardons.

2. Fouettez les oeufs en omelette dans une jatte et intégrez-y le lait, le gruyère et une pincée de sel et poivre sans cesser de fouetter.

3. Transvidez l'appareil dans le moule, déposez votre quiche au four, préchauffé à 180°C, pour quarante minutes de cuisson et servez aussitôt.




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