Quiche sans Fromage

Recette Quiche sans Fromage


Découvrez cette recette de quiche au saumon et à l'oseille, dans laquelle vous n'intègrerez pas de fromage à l'appareil, préparé à base d'oeufs, de crème et d'échalote. Savourez cette quiche tiède, ainsi ses saveurs en seront décuplées. Une recette idéale pour les soirées estivales !

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


400 g de filet de saumon frais
200 g de pâte brisée
3 oeufs
2 échalotes
25 cl de crème fraiche épaisse
1 poignée d'oseille fraîche
beurre
sel
poivre


1. Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte et réservez le plat au frais. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Débarrassez les filets de saumon de leur peau et de leurs arêtes et détaillez-les en fines tranches. Epluchez et émincez les échalotes. Lavez et séchez les feuilles d'oseille.

3. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les au fouet tout en intégrant la crème fraîche, les échalotes et une pincée de sel et poivre.

4. Déposez les tranches de saumon et les feuilles d'oseille dans le fond du moule, recouvrez avec l'appareil et faites cuire votre quiche au four pendant quarante minutes.

5. Laissez tiédir votre quiche sur une grille, démoulez-la sur un plat et coupez-la en parts au moment de servir.





Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine 20 Personnes

Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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