A servir en entrée découpée en amuse-bouches ou en plat principal accompagnée d'une salade, nous vous proposons de découvrir une variante originale et légère de quiche, à cuisiner avec du yaourt pour un délicieux plat onctueux.
1 pâte brisée
2 yaourts brassés
20 cl de crème 4%
4 oeufs
1 paquet de dés de jambon cuit
1 paquet de lamelles de jambon fumé
Vieux comté
Muscade
Poivre
1. Munissez-vous d'un plat à tarte et dépliez votre pâte à l'intérieur avant de la piquer avec une fourchette. Ensuite, placez-la 20 minutes dans un four à 180°C pour la précuire.
2. Cassez vos oeufs et ajoutez les yaourts et la crème puis remuez vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation lisse et uniforme. Ajoutez un peu de poivre et de muscade pour assaisonner.
3. Découpez le jambon en petits morceaux si besoin, sinon déposez les dés et les lamelles sur la pâte de votre quiche puis ajoutez le Vieux comté préalablement coupé en tranches.
4. Nappez le tout avec votre préparation à base d'oeufs puis faites cuire votre quiche 30 minutes au four pour obtenir un résultat parfaitement onctueux et savoureux !