Rainbow Cake Léger

Recette Rainbow Cake Léger


Voici une recette de rainbow cake conçu sans la moindre trace d'oeuf, ce qui ne lui en enlève aucunement son moelleux, bien au contraire. Vous agrémenterez ce gâteau d'un glaçage onctueux et immaculé à base de Philadelphia et sucre glace.

Préparation : 40 min

Cuisson : 90 min

Total : 130 min


250 g de Philadelphia
290 g de farine
90 g de sucre
90 g de cassonade
1 citron
100 g de beurre doux
40 ml d'huile de tournesol
290 g sucre glace
25 cl de lait d'amande
30 ml de lait
15 cl d'eau
1 c. à café de levure chimique
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
Colorants alimentaires


1. Coupez le beurre ramolli en morceaux et placez-les dans un saladier. Ajoutez successivement 30 ml de lait, le sucre glace et mélangez au fouet. Intégrez le Philadelphia peu à peu sans cesser de mélanger pour bien homogénéiser le glaçage. Réservez au frais.

2. Pressez le citron et versez le jus dans une terrine. Ajoutez l'eau, le lait d'amande, l'huile de tournesol et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Mélangez.

3. Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et ajoutez la levure, le sucre, la cassonade et une pincée de sel. Mélangez.

4. Versez tout doucement le contenu de la terrine dans le saladier en battant au fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

5. Répartissez la pâte dans six récipients et teintez chaque pâte d'un peu de colorant alimentaire avant de les faire cuire successivement une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) dans un moule rond tapissé de papier sulfurisé.

6. Assemblez votre gâteau arc-en-ciel en déposant un cercle de biscuit sur une assiette de service, que vous recouvrirez d'une couche de ganache. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et nappez généreusement votre gâteau de glaçage en lissant bien les pourtours. Laissez figer au réfrigérateur.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf

Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau nature, que vous préparerez sans yaourt ni oeufs. Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

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