Ravioles Du Dauphiné

Recette Ravioles Du Dauphiné


Facile et rapide à réaliser, cette recette à base de ravioles du Dauphiné vous offrira de délicieuses saveurs méridionales. Fondante, crémeuse et délicatement parfumée, elle sera idéale pour apporter une touche d'originalité à vos repas.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


350 g de ravioles
20 cl de crème fraîche
De l'huile d'olive
2 gousses d'ail
Quelques feuilles de basilic


1. Lavez les feuilles de basilic et séchez-les avec du papier absorbant. A l'aide d'un mini hachoir ou d'un robot mixeur, préparez une sauce au pistou en commençant par hacher le basilic seul. Ajoutez ensuite l'ail épluché et dégermé puis l'huile et mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une sauce fine et homogène. Réservez au frais.

2. Détachez les ravioles en quantité désirée, répartissez-les uniformément dans des cassolettes puis recouvrez-les de crème en prenant soin de remuer délicatement de manière à les décoller sans les casser. Pour d'avantage de gourmandise et d'onctuosité, augmentez les proportions de crème selon votre convenance.

3. Enfournez les cassolettes avec leurs couvercles à four moyen préalablement chauffé à 190° (thermostat 6) durant 20 minutes.

4. Une fois cuites, nappez les ravioles d'une cuillère de pistou avant de servir.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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