Ravioles Poireaux

Recette Ravioles Poireaux


Vous n'aviez jamais cuisiné les ravioles autrement qu'accompagnées de votre sauce préférée ? Cette recette vous permettra de les tester en gratin. Mariées à une exquise et crémeuse fondue de poireaux, c'est sûr, vous approuverez !

Préparation : 25 min

Cuisson : 35 min

Total : 60 min


4 plaques de ravioles de Royans
3 poireaux
30 cl de crème fraîche
2 échalotes
25 g de parmesan râpé
20 g de beurre
1 pincée de poivre
1 pincée de sel


1. Sur une planche de découpe, tranchez le pied des poireaux ainsi que le haut des feuilles vertes à l'aide d'un couteau à légumes puis ouvrez les parties blanches en quatre.

2. Passez-les sous un filet d'eau courante afin d'éliminer les résidus de terre et terminez en les éminçant finement. Pelez, dégermez et hachez les échalotes puis dans une grande sauteuse chaude, faites-les fondre une quinzaine de minutes dans le beurre avec les poireaux. Réservez.

3. Versez la crème dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre, remuez et répartissez-en 1/5ème dans le fond d'un plat allant au four. Recouvrez d'une plaque de ravioles puis de poireaux et à nouveau de crème. Répétez encore 3 fois la même opération en terminant par la crème et recouvrez le tout de parmesan.

4. Mettez le plat dans votre four chaud, préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire une vingtaine de minutes. Aussitôt le fromage bien doré, sortez le plat du four et servez instantanément.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies