Ravioli Light

Recette Ravioli Light


Vous pensiez que les raviolis étaient bannis de votre régime ? Oubliez cela avec cette recette de raviolis chinois à la crevette particulièrement simple à faire et surtout, totalement light. A déguster sans modération en entrée ou en accompagnement.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


10 crevettes
60 g de maïzena
60 ml d'eau
1 citron pressé
De la coriandre fraîche ciselée


1. Prenez vos crevettes et décortiquez-les. Mettez-les dans un saladier et versez le jus de citron dessus. Mettez votre saladier de côté : les crevettes vont cuire doucement sous l'acidité du citron.

2. Dans un récipient, mélangez 40 g de maïzena et l'eau puis faites chauffer ce mélange pendant 20 secondes au micro-onde.

3. Malaxez bien ce mélange en y incorporant les 20 g de maïzena qu'il vous reste et formez une grosse boule.

4. Coupez cette boule en deux et faites deux boudins d'environ 15 cm de long. Coupez-les ensuite en 8 morceaux.

5. Aplatissez chaque morceau de pâte et formez des ronds très fins. Mettez une crevette et de la coriandre au centre de ces cercle puis repliez-les en deux pour former des croissants de lune.

6. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte puis, à l'aide d'une fourchette, soudez les bords.

7. Prenez une cocotte-minute avec un panier, versez deux verres d'eau à l'intérieur puis mettez vos raviolis dans le panier.

8. Mettez un couvercle sur votre cocotte-minute (sans pression) et laissez cuire durant 10 à 15 minutes.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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