Remémorez-vous vos souvenirs d'enfance à travers ce délicieux riz au lait confectionné par nos grands-mères. Fondant et parfumé à la vanille douce, ce met d'antan ne cesse de nous séduire. Délicatement parsemé de cannelle, la grande douceur qui se dégage de ce délice nous invite à la rêverie...
100 g de riz rond
50 cl de lait
40 g de sucre
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de cannelle
1. Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y le riz durant 2 minutes puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le.
Versez 1 cuillère à soupe d'eau dans une casserole et portez à ébullition le lait ainsi que la gousse de vanille incisée.
2. Déposez le riz dans le lait que vous ferez cuire durant 15 minutes tout en délayant la préparation.
Incorporez le sucre et poursuivez la cuisson durant 5 minutes supplémentaires.
3. Ôtez la gousse de vanille et répartissez le riz dans 2 ramequins individuels.
Saupoudrez le riz au lait de cannelle.