Une douceur sans précèdent s'est emparée de ce riz au lait subtilement parfumé à la vanille et couché sur un lit de caramel. Vous serez séduit par le moelleux et le fondant de ce riz doucement cuit et imbibé de lait. En plus d'être absolument délicieux, sa facilité de réalisation vous permettra d'en confectionner souvent pour combler toutes les bouches qui vous en réclameront!
200 g de riz rond
2 gousse de vanille
1 l de lait
20 morceaux de sucre
50 g de sucre en poudre
1. Faites bouillir de l'eau et plongez-y le riz durant 2 minutes au bout desquelles vous l'égoutterez puis le replacerez dans la casserole vide.
2. Versez par dessus le lait ainsi que les gousses de vanille fendues en 2 et le sucre en poudre.
Faites cuire l'ensemble à feu doux durant 30 minutes.
3. Faites fondre les morceaux de sucre à feu doux avec 2 cuillères soupe d'eau et quand le caramel sera formé, nappez-en le plat de présentation.
4. Déposez le riz dans le plat caramélisé et laissez-le refroidir.