Simple et rapide à confectionner, le riz au lait et aux raisins sera toujours à la mode! Laissez de côté la cuisine moléculaire pour revenir à de vrais desserts d'antan qui ont fait leurs preuves! Délicieux, parfumé au Rhum et parsemé de raisins secs, ce riz au lait moelleux et fondant fera votre joie!
1 L de lait
190 g de riz rond
70 g de sucre
2 cuilléres à soupe de rhum
100 g de raisin sec
1. Faites macérer les raisins dans le rhum durant 30 minutes.
2. Faites bouillir le lait avec le sucre puis ajoutez-y le riz que vous ferez cuire à feu doux durant 20 minutes.
3. Ajoutez les raisins et faites cuire le riz durant 10 minutes supplémentaires.
4. Versez le riz au lait dans des coupelles et laissez-le tiédir.