Ce riz au lait sans sucre a la particularité d'être réalisé à partir de lait de soja vanillé qui le rendra très moelleux. Le doux parfum de cannelle qui se dégage du riz vous mettra l'eau à la bouche! Se priver de sucre est une chose mais se priver de plaisir en est une autre!
1 L de lait de soja à la vanille
1 pincée de cannelle
180 g de riz rond
1. Faites bouillir de l'eau dans laquelle vous ferez cuire le riz durant 3 minutes.
2. Portez à ébullition le lait de soja avec la cannelle et plongez-y le riz égoutté.
3. Faites-le cuire à feu doux durant une vingtaine de minutes au bout desquelles le riz aura bu le lait sans être sec.
4. Laissez-le tiédir et déposez-le dans le plat de présentation.