Riz au Lait Traditionnel

Recette Riz au Lait Traditionnel


Ancestral et indémodable, le riz au lait traditionnel nous fait encore beaucoup d'effet! Simple à réaliser, son riz longuement cuit dans le lait et la vanille dégage une odeur irrésistible! Moelleux et sucré à souhait, on envie la cuisine d'autrefois!

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


140 g de riz rond
1 L de lait
70 g de sucre
25 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé


1. Diluez la Maïzena dans 1 verre de lait et fendez les gousses de vanille en 2.

Rincez abondamment le riz que vous plongerez dans l'eau bouillante durant 2 minutes et que vous égoutterez.

2. Faites bouillir le lait et déposez-y les gousses de vanille ainsi que le sucre classique et le sucre vanillé.

5 minutes plus tard, ôtez les gousses et les graines de vanille puis ajoutez le riz que vous ferez cuire à feu doux durant 20 minutes.

3. En fin de cuisson, délayez la Maïzena dans le riz et poursuivez la cuisson durant 1 minute.

Répartissez le riz dans des ramequins.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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