Roti de Boeuf en Croute de Sel

Recette Roti de Boeuf en Croute de Sel


Avec le roti de boeuf en croute de sel, vous allez voir la possibilité de réaliser une recette facile, très bonne et succulente. Aussi bien pour le repas de midi que pour une soirée en famille ce plat saura mettre l'eau à la bouche de tout votre entourage.

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


1 roti de boeuf d'1kg
2kg de gros sel
3 gousses d'ail
poivre


1. Il faut commencer par piquer le rôti avec de l'ail puis le poivrer.

2. Mettre votre rôti dans un plat de cuisson et recouvrir le tout d'une épaisseur de 1 centimètre avec du gros sel.

3. Faire cuire le rôti au four à température moyenne en respectant le temps de cuisson en fonction du poids de la viande.

4. Sortir le tout du four et retirer le sel qui à durci avant de passer à la découpe du rôti. Il faut découper le rôti en largeur en tranches assez épaisses.

5. Pour ajouter un peu de goût à ce plat il est possible d'ajouter des herbes de Provence ou bien encore tout autres types d'herbes selon ses goûts ainsique ses envies.




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