Ce roti de boeuf pomme de terre au four est simple à faire, le coût de la recette est très faible. Ce plat sera parfait pour un dîner simple, la recette plaira au plus grand nombre car les ingrédients sont basiques, il y a du boeuf et des pommes de terre.
600g de roti de boeuf en tranche
500g de pomme de terre
5 oignons grelot
de la graisse de canard
1 branche de romarin
1 branche de thym
sel
poivre
1. Eplucher et nettoyer les pommes de terre. Les couper grossièrement en morceaux.
2. Répéter la même opération sur les oignons grelots.
3. Mettre les morceaux d'oignons et de pommes de terre dans un plat à four.
4. Saler et poivrer à votre convenance.
5. Graisser le tout à l'aide d'une cuillère à soupe de graisse de canard.
6. Ajouter du thym ou du romarin, selon vos goûts.
7. Préchauffer le four à 210°.
8. Mettre le plat au four et cuire pendant un quart d'heure en mélangeant de temps à autre.
9. Saler et poivrer la viande de boeuf, y ajouter du thym ou du romarin.
10. Poser le boeuf sur les pommes de terres et mélanger afin de recouvrir la viande du jus de cuisson.
11. Faire chauffer le tout à 180° durant une dizaine de minutes, retourner la viande.
12. Remettre au four pour environ dix minutes.
13. Laisser reposer la viande afin qu'elle s'attendrisse.
14. Servir en coupant le boeuf en tranches assez fines.