Rôti de Porc au Four

Recette Rôti de Porc au Four


Le rôti de porc au four est une recette très facile à préparer. D'ailleurs, le temps de préparation est court, ainsi que celui de la cuisson. C'est une recette parfaite pour un repas improvisé ou pour ceux et celles qui ne souhaitent pas passer des heures dans leur cuisine tout en faisant plaisir à leurs convives.

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Total : 50 min


1 beau rôti de porc
1 échalote
moutarde
herbes de Provence
vin blanc (facultatif)
sel


1. Commencer par faire préchauffer le four (200° C).

2. Placer le rôti dans un plat.

3. Peigner toutes les surfaces de la viande avec de la moutarde sans prêter attention à la quantité.

4. Ajouter les herbes de Provence.

5. Saler.

6. Découper l'échalote en petits morceaux et les placer au fond du plat.

7. Ajouter un demi-verre de vin blanc (étape facultative).

8. Placer le rôti au four durant environ 30 minutes. Si la cuisson n'est pas satisfaisante, laisser jusqu'à 15 minutes supplémentaires.

9. Durant la cuisson, ne pas hésiter à arroser la viande pour la rendre moelleuse.

10. C'est prêt ! Le rôti peut être dégusté avec des féculents (pommes de terre, pâtes) ou des légumes (haricots verts, carottes). Bon appétit !




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