Rôti de Porc en Cocotte Minute

Recette Rôti de Porc en Cocotte Minute


Il n'y a pas que le four pour réussir un bon rôti de porc. La cocotte-minute ou l'autocuiseur permet de réduire de moitié le temps de cuisson, ce qui est appréciable si on est pressé. Le rôti de porc en cocotte minute est à la fois bon marché, pratique et très goûteux.

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


1,5kg de rôti de porc
300g de champignons de Paris
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 litre de lait
un peu d'huile
sel
poivre


1. Mettre un fond d'huile dans une poêle (de préférence à fond antiadhésif), préchauffer et faire dorer la viande

2. Emincer les oignons et presser l'ail.

3. Faire dorer le mélange dans un peu d'huile versée au fond de la cocotte.

4. Ajouter les champignons (les émincer si l'on a opté pour des champignons frais).

5. Saler et poivrer.

6. Placer le rôti dans la cocotte et le recouvrir de lait.

7. Faire cuire, cocotte fermée, environ 30 minutes après la mise sous pression du mécanisme (sifflet).

8. On accompagnera le rôti de pommes de terre ou de légumes.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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