Roti de Veau au Four

Recette Roti de Veau au Four


La viande de veau se marie avec de nombreux ingrédients. L'avantage se situe également au niveau du mode de cuisson puisqu'il est possible de la préparer dans une cocotte, à la poêle. Il est également envisageable de proposer un roti de veau au four.

Préparation : 10 min

Cuisson : 60 min

Total : 70 min


700 g de roti de veau
2 gousses d'ail
1 oignon pelé et émincé finement
3 pomme de terre
1/2 verre de bouillon de veau
1/4 de verre de vin blanc sec
1/4 de verre d'eau
quelques c. à soupe d'huile d'olive
thym séché
sel
poivre


1. Déposer le rôti de veau dans un plat allant au four.

2. Piquer la viande avec les gousses d'ail et incorporer l'oignon émincé.

3. Verser l'huile d'olive sur l'ensemble de la viande puis répandre le thym séché.

4. Verser le vin blanc sec, l'eau ainsi que le bouillon de veau.

5. Incorporer les pommes de terre entières ou coupées en deux.

6. Enfourner à une température de 200 degrés pendant 60 minutes.

7. L'arroser régulièrement avec le jus de cuisson.

8. Assaisonner avec le sel et le poivre en fin de cuisson. Laissez reposer le rôti dans le four éteint 10 minutes après la fin de la cuisson avant de le servir en tranches accompagné de ses pommes de terre.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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