Roti de Veau au Four

Recette Roti de Veau au Four


La viande de veau se marie avec de nombreux ingrédients. L'avantage se situe également au niveau du mode de cuisson puisqu'il est possible de la préparer dans une cocotte, à la poêle. Il est également envisageable de proposer un roti de veau au four.

Préparation : 10 min

Cuisson : 60 min

Total : 70 min


700 g de roti de veau
2 gousses d'ail
1 oignon pelé et émincé finement
3 pomme de terre
1/2 verre de bouillon de veau
1/4 de verre de vin blanc sec
1/4 de verre d'eau
quelques c. à soupe d'huile d'olive
thym séché
sel
poivre


1. Déposer le rôti de veau dans un plat allant au four.

2. Piquer la viande avec les gousses d'ail et incorporer l'oignon émincé.

3. Verser l'huile d'olive sur l'ensemble de la viande puis répandre le thym séché.

4. Verser le vin blanc sec, l'eau ainsi que le bouillon de veau.

5. Incorporer les pommes de terre entières ou coupées en deux.

6. Enfourner à une température de 200 degrés pendant 60 minutes.

7. L'arroser régulièrement avec le jus de cuisson.

8. Assaisonner avec le sel et le poivre en fin de cuisson. Laissez reposer le rôti dans le four éteint 10 minutes après la fin de la cuisson avant de le servir en tranches accompagné de ses pommes de terre.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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