Rouille

Quelle recette Rouille recherchez-vous parmi nos 10 recettes ?

Rouille sans Oeuf

Mettez la Provence dans votre assiette et dépaysez-vous en dégustant une délicieuse sauce rouille maison facile et rapide. Cette jolie sauce colorée et épicée sera idéale pour accompagner une soupe de poisson. Ici nous vous proposons de remplacer le jaune d'oeuf par une pomme de terre, une solution intéressante et originale.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Rouille sans Moutarde

Vous pourrez réaliser cette recette de sauce rouille sans moutarde. Pour cela, il vous suffira de bien battre des jaunes d'oeuf avec de la pulpe d'ail et de faire monter votre sauce en incorporant de l'huile d'olive progressivement. Aromatisez-la avec quelques épices et le tour est joué.

  • Préparation : 10 min

Rouille Véritable

La cuisine provençale nous réserve bien des surprises, notamment la recette de la sauce rouille. Elle est facile à réaliser surtout si vous avez l'habitude de monter des mayonnaises, vous avez déjà la technique. Vous pourrez la déguster sur des tartines de pain grillé et une bonne soupe de poissons.

  • Préparation : 15 min

Rouille Mayonnaise

Une sauce très facile et relativement rapide à réaliser. Il vous suffira de suivre la technique de la mayonnaise avec comme base la pulpe d'ail et l'huile. Vous pourrez ainsi la parfumer au safran et à la tomate et la dégusterez avec plaisir avec une soupe de poissons et des croûtons. Un pur régal.

  • Préparation : 20 min

Rouille sans Safran

Nous vous proposons un grand classique provençal qui accompagnera avec délice de nombreux produits de la mer. La recette de la rouille est une préparation similaire à la mayonnaise soigneusement améliorée aux épices et aromatisée à l'ail. Si toutefois vous n'avez pas de safran dans vos placards, voici une recette de rouille qui devrait vous convenir.

  • Préparation : 5 min

Rouille Setoise

Cette recette du sud est un plat excellent et relévé qui vous rappellera les vacances. Tous les ingrédients de la rouille sétoise sont au rendez-vous pour vous régaler entre amis lors de dîners conviviaux. Une recette simple et efficace que vous pourrez servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Rouille Soupe du Pecheur

La sauce rouille est une préparation montée comme une mayonnaise agrémentée de concentré de tomate et d'ail, et aromatisée au piment d'Espelette et de safran. Vous apprécierez cette sauce relevée et colorée et pourrez la déguster avec de nombreux plats de la mer.

  • Préparation : 15 min

Rouille Soupe de Poisson

Nous vous proposons une recette de la sauce rouille rapide et facile. Il vous suffira de partir sur une base de mayonnaise classique et de lui ajouter de la pulpe d'ail et du paprika afin de l'aromatiser. Simple et bien meilleure que celle achetée toute prête. Un délice sur des croûtons.

  • Préparation : 5 min

Rouille de Seiche

Si vous souhaitez une bonne recette de rouille (soupe) de seiche, nous vous suggèrons cette recette très peu calorique et facile à préparer. Ce mélange de parfums de la mer bien assaisonné et aromatisé sera un vrai régal pour votre palais. Pleins de saveurs douces et chaudes à partager entre amis.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Rouille pour Bouillabaisse

La sauce rouille est une préparation pas si compliquée à réaliser. Si vous savez faire une mayonnaise, vous saurez la faire. Ajoutez-lui de la pulpe d'ail et des épices spéciales et vous obtiendrez une délicieuse rouille bien parfumée, à déguster sans modération avec une bouillabaisse.

  • Préparation : 5 min

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