Salade César Poulet Facile

Recette Salade César Poulet Facile


Confectionnez en un tour de main une salade César aux blancs de poulet moelleux et croûtons servis sur du mesclun. Pour cette recette, les oeufs sont cuits façon mollet (environ 6 minutes de cuisson) pour encore plus d'onctuosité et de texture.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


4 blanc de poulet
4 oeufs
parmesan en copeaux
croûtons de pain nature
4 grosses poignées de salade type mesclun
120 g de crème liquide
60 ml de jus de citron
2 c. à café de moutarde
2 traits de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de vinaigre
huile d'olive
sel
poivre


1. Mettez les oeufs à cuire dans une casserole d'eau portée à ébullition pendant 5 à 6 minutes pour obtenir une cuisson mollet.

2. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle pour y faire rissoler quelques minutes les blancs de poulet en les retournant. Réduisez le feu et incorporez de l'eau dans la poêle. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes vos blancs de poulet.

3. Arrêtez la cuisson des oeufs en les plaçant dans un récipient rempli d'eau froide. Retirez-les de leur coquille et réservez-les. Lavez et essorez la salade. Tranchez finement les blancs de poulet.

4. Versez la crème liquide dans un bol avec la moutarde, le vinaigre, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Délayez bien la sauce, salez et poivrez à votre convenance.

5. Dressez votre salade directement sur des assiettes en y déposant une poignée de salade, un blanc de poulet tranché et quelques croûtons. Terminez par un oeuf mollet au centre, parsemez de copeaux de parmesan et répartissez la sauce.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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