Salade César Poulet Light

Recette Salade César Poulet Light


Faites-vous plaisir, sans scrupules, avec cette recette de salade César qui combine légèreté et saveurs pour votre plus grand plaisir : des blancs de poulets dorés et croutons y tiennent le rôle principal sur un lit de laitue romaine, le tout assaisonné d'une sauce onctueuse.

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Total : 25 min


4 blanc de poulet
1 salade type laitue romaine
2 c. à soupe de crème fraiche légère
croûtons de pain
1 jaune d'oeuf
1 citron
2 c. à café de moutarde
1 gousse d'ail
2 c. à café de vinaigre balsamique
huile végétale
sel
poivre


1. Nettoyez et essorez les feuilles de la laitue et placez-les dans un saladier après les avoir coupées en morceaux.

2. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites rissoler les blancs de poulet quelques minutes en les retournant en cours de cuisson. Tranchez-les en fines tranches et réservez.

3. Pressez le citron pour en récolter le jus. Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la au presse-ail.

4. Délayez le jaune d'oeuf à la fourchette ou au fouet avec le jus de citron, le vinaigre, la moutarde et la gousse d'ail hachée. Versez peu à peu la crème liquide et un filet d'huile sans cesser de mélanger.

5. Intégrez les tranches de poulet dans le saladier ainsi que quelques croûtons nature, versez la sauce, mélangez et servez votre salade.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

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