Salade César Poulet

Recette Salade César Poulet


La salade César est une salade principalement composée de salade verte, poulet, parmesan et croûtons de pain. Suivez ces quelques étapes afin de préparer cette incontournable salade accompagnée d'une sauce aux saveurs uniques.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


6 escalopes de poulet
60 g de parmesan râpé
1 grosse salade type laitue
6 tranches de pain de campagne
1 jaune d'oeuf
50 ml d'huile d'olive
15 cl d'huile de soja
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 gousses d'ail
paprika
sel
poivre


1. Lavez et essorez les feuilles de laitue. Épluchez les gousses d'ail, réservez-en une et hachez l'autre au presse-ail.

2. Préparez votre sauce à salade : dans votre robot, mixez le jaune d'oeuf avec 15 cl d'huile de soja, une cuillère à soupe de moutarde et l'ail haché puis ajoutez progressivement une cuillère à soupe de sauce Worcestershire et une cuillère à soupe de jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance.

3. Enduisez les escalopes de poulet sur chaque face avec les 50 ml d'huile d'olive, placez-les dans un plat allant au four et faites-les griller environ cinq minutes avec la fonction grill de votre four, en les retournant en cours de cuisson.

4. Frottez chaque tranche de pain de campagne avec la gousse d'ail réservée pour bien les parfumer, badigeonnez-les succinctement d'huile d'olive et enfournez-les 2 à 3 minutes dans le four, toujours en position grill.

5. Détaillez finement les escalopes en tranches. Retirez les tranches de pain du four, laissez-les refroidir et taillez-les en croûtons.

6. Déposez les feuilles de laitue dans un saladier ou sur un plat et recouvrez harmonieusement de morceaux de poulet et de croûtons. Assaisonnez de sauce et d'une ou deux pincées de paprika, mélangez et parsemez votre salade de parmesan. Dégustez sans plus attendre.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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