Salade Composée au Saumon Fumé

Recette Salade Composée au Saumon Fumé


Voici une salade fraîche et riche en goûts de par l'association du saumon fumé, du fenouil et des radis, assaisonnée d'une sauce onctueuse à base de fromage blanc, que vous pourrez préparer rapidement en suivant ces quelques étapes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


2 tranches de saumon fumé
2 bulbes de fenouil
2 c. à soupe bombées de fromage blanc à 0%
100 g de radis
1 c. à soupe d'huile d'olive
brins d'aneth
1/2 citron
sel
poivre


1. Séparez les tranches de saumon fumé et coupez-les en fines lanières. Pressez le demi-citron pour en recueillir le jus.

2. Lavez, séchez et ciselez quelques brins d'aneth. Détaillez les bulbes de fenouil en fines tranches.

3. Lavez, séchez et équeutez les radis. Taillez-les finement en rondelles et versez-les dans un saladier avec le fenouil. Arrosez avec le jus de citron et mélangez.

4. Mettez le fromage blanc dans un bol et ajoutez un peu d'aneth ciselé et l'huile d'olive. Salez, poivrez et délayez la sauce à la fourchette.

5. Intégrez délicatement la sauce dans le saladier puis les lanières de saumon fumé. Mélangez bien la salade et réservez-la une bonne heure au frais avant de déguster.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Tomate

On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

  • Préparation : 20 min

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