Salade Composée Riz

Recette Salade Composée Riz


Connaissez-vous cette recette qui permet de préparer une salade composée à base de riz, de surimi, d'avocat, de concombre et de pousses de soja. Il s'agit d'une salade complète qui pourra faire office de plat principal ou que vous pourrez emporter en pique-nique.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


150 g de riz
12 bâtonnets de surimi
2 avocats
150 g de pousses de soja
1/2 concombre
1 salade (laitue iceberg)
brins de ciboulette
huile d'olive
vinaigre de vin blanc
basilic


1. Versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol avec une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et quelques feuilles de basilic ciselées. Délayez la vinaigrette.

2. Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en fines tranches. Retirez la peau des avocats et détaillez leur chair en cubes.

3. Portez une casserole d'eau à ébullition et suivez les indications du paquet pour la cuisson du riz, qui est généralement d'une dizaine de minutes (ou environ 40 minutes pour un riz complet acheté en vrac).

4. Versez le riz dans une passoire pour l'égoutter et faites-le refroidir sous un filet d'eau bien froide. Mettez les tranches de concombre et les dés d'avocat dans un saladier puis ajoutez les bâtonnets de surimi préalablement coupés en rondelles. Intégrez le riz refroidi progressivement avec la vinaigrette et mélangez bien.

5. Dressez des assiettes en disposant un peu de la préparation précédente au coeur d'une feuille de laitue. Décorez avec quelques pousses de soja et les brins de ciboulette. Servez sans plus attendre.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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