Salade Composée sans Gluten

Recette Salade Composée sans Gluten


Régalez vos convives avec cette salade conçue sans gluten, à base de salade verte, pommes de terre cuites à l'eau, jambon cru, tomates et feta. Un bouquet de saveurs pour cette salade qui constituera une excellente entrée ou base de repas.

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Total : 40 min


100 g de feta
4 tomates
1 grosse salade verte
200 g de jambon cru
2 pommes
2 oignons
4 pomme de terre
8 olives noires
4 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile de colza
2 c. à soupe d'huile d'olive
persil
sel
poivre


1. Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les pommes de terre une quinzaine de minutes. Détaillez les tranches de jambon cru en lanières. Coupez la feta en dés.

2. Lavez, séchez et coupez les tomates en petits cubes. Epluchez et videz les pommes puis détaillez-les également en cubes.

3. Lavez et essorez les feuilles de salade verte. Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les au presse-ail. Epluchez et émincez finement les oignons.

4. Egouttez les pommes de terre dans une passoire, passez-les sous l'eau froide pour les faire refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles.

5. Préparez la vinaigrette : versez dans un bol l'huile de colza et l'huile d'olive avec l'ail écrasé, une pincée de sel et poivre et mélangez. Ciselez quelques brins de persil.

6. Mettez les feuilles de salade dans un saladier et ajoutez les lanières de jambon, les dés de feta, les cubes de tomate et de pommes, l'oignon émincé et les rondelles de pommes de terre. Versez la vinaigrette, parsemez de persil et mélangez bien avant de servir.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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