Des dés de jambon et de feta parsèment cette salade de blé à servir bien fraîche. Si vous ne disposez pas de dés de jambon, vous pourrez tout aussi bien détailler des tranches de jambon entières pour agrémenter votre salade.
300 g de blé
200 g de jambon en dés
120 g de feta
10 cornichons
huile d'olive
vinaigre
moutarde
sel
poivre
1. Faites cuire le blé dix minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et tranchez finement les cornichons. Détaillez la feta en cubes.
2. Délayez deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec une de vinaigre et une cuillère à café de moutarde. Salez, poivrez et mélangez l'assaisonnement.
3. Versez le blé préalablement refroidi sous un filet d'eau et égoutté dans un saladier. Ajoutez les dés de jambon et de feta puis les cornichons.
4. Intégrez l'assaisonnement en mélangeant bien votre salade pour l'intégrer. Placez le saladier au frais avant de servir.