Salade de Blé au Poulet

Recette Salade de Blé au Poulet


Le fondant du filet de poulet rissolé dans de l'huile d'olive vient apporter une toute autre saveur et texture à cette succulente salade de blé, accompagnée de crudités et d'olives noires. Cette salade est assaisonnée de vinaigrette à la moutarde et rehaussée d'herbes aromatiques.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


1 filet de poulet
150 g de blé
8 tomates cerises
1/2 concombre
1 petit oignon nouveau
6 olives noires dénoyauttées
10 cl d'huile d'olive
15 ml de vinaigre de vin
1 c. à café de moutarde
ciboulette
persil
cerfeuil
sel


1. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y rissoler le filet de poulet préalablement découpé en cubes pendant cinq minutes en le retournant en cours de cuisson. Retirez du feu et laissez tiédir.

2. Dans le même temps, versez le blé dans un grand volume d'eau bouillante salée pour dix minutes de cuisson.

3. Epluchez et coupez le concombre en dés après l'avoir épépiné. Lavez et coupez les tomates cerise en deux. nettoyez et détaillez finement l'oignon.

4. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette, persil et cerfeuil de façon à en récolter l'équivalent d'une cuillère à soupe de chaque.

5. Délayez deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec une de vinaigre de vin et une cuillère à café de moutarde dans un bol. salez et poivrez la vinaigrette à votre goût.

6. Egouttez le blé avant de le verser dans un saladier avec les tomates cerise, le concombre, l'oignon et les olives noires.

7. Arrosez la salade de vinaigrette, parsemez d'herbes ciselées et mélangez bien votre salade. Laissez refroidir à température ambiante et dégustez.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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