Salade de Blé au Saumon

Recette Salade de Blé au Saumon


Voici une recette de salade de blé à la fois simple et raffinée que vous pourrez préparer à base de saumon fumé, courgettes, tomates et oeufs. Vous l'assaisonnerez de sauce onctueuse et fraîche au yaourt et jus de citron.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


200 g de blé
300 g de saumon fumé
4 courgettes
4 petites tomates
4 oeufs
2 yaourts nature
1 citron
ciboulette
sel
poivre


1. Plongez les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pour dix minutes de cuisson. Dans le même temps, faites cuire le blé une dizaine de minutes dans une casserole d'eau portée à ébullition.

2. Séparez les tranches de saumon et détaillez-les en petites lanières. Lavez et coupez les tomates en cubes. Lavez et coupez les courgettes en fine julienne à l'aide d'une râpe à légumes.

3. Pressez le citron. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette. Versez le tout dans un bol et ajoutez les yaourts. Délayez jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse, ajoutez une pincée de sel et un tour de poivre du moulin.

4. Placez le blé égoutté dans un saladier. Ajoutez les oeufs préalablement refroidis dans un récipient d'eau froide, écalés et coupés en petits morceaux. Intégrez enfin les courgettes, tomates et lanières de saumon.

5. Versez la sauce progressivement dans le saladier et mélangez bien votre salade pour en imprégner tous les ingrédients. Réservez au frais avant d'apprécier votre salade.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Tomate

On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

  • Préparation : 20 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies