Salade de Blé aux Crevettes

Recette Salade de Blé aux Crevettes


Les saveurs sont multiples dans cette salade de blé où les crevettes roses s'associent au melon, tomates cerise, concombre et asperges vertes. Résultat, une salade fraîche au goût sucré-salé qui ne sera pas pour vous déplaire.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


300 g de crevettes roses décortiquées
300 g de blé
2 petites échalotes
1 petit melon
1 bocal d'asperges vertes
1 petit concombre
15 tomates cerises
60 ml d'huile d'olive
45 ml de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde
persil
sel
poivre


1. Versez le blé dans une casserole d'eau portée à ébullition pour une dizaine de minutes de cuisson.

3. Epluchez et émincez l'échalote au couteau. Détaillez les asperges en morceaux après les avoir préalablement égouttées.

3. Coupez la chair du melon en cubes et faites de même avec le concombre après l'avoir épluché. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil. Lavez et séchez les tomates cerise.

4. Egouttez le blé dans une passoire et versez-le dans un saladier. Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre et la moutarde, ajoutez une pincée de sel et poivre, une bonne cuillère à soupe d'eau et les échalotes. Mélangez et versez la vinaigrette dans le saladier.

5. Intégrez dans le saladier les crevettes, le melon, le concombre, les asperges et les tomates cerise entières. Ajoutez le persil et mélangez votre salade avant de la placer au frais.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Tomate

On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

  • Préparation : 20 min

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