Salade de Blé aux Légumes

Recette Salade de Blé aux Légumes


Préparez une délicieuse salade de blé que vous agrémenterez de légumes : petits pois, courgette, lentilles vertes et poivron. Réservez votre salade quelques heures au frais avant de la servir pour bien en apprécier le goût.

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Total : 40 min


250 g de blé
160 g de petits pois
1 poivron vert
160 g de lentilles vertes
1 courgette
1 citron
3 c. à soupe de basilic
2 petites échalotes
ciboulette
curry
cumin
coriandre
sel
poivre


1. Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant cinq minutes. Au bout de ce temps, ajoutez les petits pois et laissez cuire le tout une dizaine de minutes supplémentaires.

2. Dans le même temps, faites cuire le blé dans une casserole d'eau salée portée à ébullition pendant une quinzaine de minutes.

3. Lavez et détaillez la courgette et le poivron en petits cubes. Epluchez et émincez finement les échalotes. Versez le tout dans un saladier.

4. Pressez le citron. Lavez, séchez et ciselez quelques feuilles de basilic et brins de ciboulette.

5. Egouttez successivement le blé et le mélange de petits pois et lentilles. Ajoutez-les dans le saladier.

6. Arrosez la salade de jus de citron, ajoutez une pincée de cumin, coriandre et curry. Salez, poivrez et mélangez délicatement votre salade. Parsemez de ciboulette et basilic et placez-la au frais avant de servir.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Tomate

On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

  • Préparation : 20 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies