Salade de Blé Avocat Surimi

Recette Salade de Blé Avocat Surimi


Toute la douceur de l'avocat mêlée à l'acidité des pommes Granny Smith offrent à cette salade de blé un goût et une texture uniques. Cette salade complète et équilibrée sera idéale pour vos repas d'été ou pique-nique.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


300 g de blé
2 avocats
10 bâtonnets de surimi
10 crevettes roses
2 pommes Granny Smith
2 échalotes
45 ml de vinaigre de vin
75 ml d'huile d'olive
aneth
sel
poivre


1. Versez le blé dans une casserole d'eau salée portée à ébullition pour dix minutes de cuisson.

2. Epluchez et coupez la chair des avocats en petits morceaux. Détaillez les bâtonnets de surimi en tronçons. Décortiquez les crevettes. Lavez et coupez les pommes en cubes. Versez le tout dans un saladier.

3. Lavez, séchez et ciselez quelques brins d'aneth. Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez les échalotes préalablement émincées.

4. Ajoutez le blé préalablement égoutté dans le saladier, versez l'assaisonnement dans la salade en la mélangeant délicatement et parsemez d'aneth. Réservez au frais avant de déguster votre salade.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Tomate

On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

  • Préparation : 20 min

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