Retrouvez toute l'onctuosité du fromage blanc dans cette recette très simple de salade de concombre, que vous réaliserez très rapidement. Cette salade, idéale en entrée, se sert très fraîche pour en apprécier d'autant plus la saveur.
2 concombres
300 g de fromage blanc
1 citron
2 c. à café de moutarde
2 gousses d'ail
ciboulette
sel
poivre
1. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette. Réduisez les gousses d'ail en purée au presse-ail après les avoir épluchées.
2. Versez le fromage blanc dans un saladier, ajoutez l'ail et la ciboulette, assaisonnez d'un peu de sel et poivre et mélangez.
3. Lavez, épluchez et détaillez le concombre en cubes après l'avoir égrainé et disposez-les dans une passoire pour le faire dégorger.
4. Ajoutez ensuite les cubes de concombre bien égouttés dans le saladier, mélangez bien pour intégrer la sauce et placez au réfrigérateur avant de déguster.