Salade de Concombre Crème

Recette Salade de Concombre Crème


Découvrez une autre façon de préparer des concombres à la crème : vous servirez votre crème, à base de crème fleurette et chèvre frais, directement sur les concombres comme une chantilly avec l'aide d'un siphon à cartouches de gaz. Comptez 3 heures de réfrigération pour la crème.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


3 concombres
25 g de fromage de chèvre frais
30 cl de crème fleurette
40 ml de vinaigre blanc
90 ml d'huile de tournesol
1 c. à soupe de curry
sel
poivre


1. Epluchez et détaillez finement le concombre en tranches et laissez-les dégorger quelques minutes dans une passoire avec une pincée de sel.

2. Délayez l'huile et le vinaigre de vin blanc dans un bol avec un peu de sel et poivre.

3. Versez les concombres dans un saladier, arrosez-les de vinaigrette, mélangez et placez le saladier au frais.

4. Versez la crème dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez une cuillère à soupe de curry en poudre, le chèvre frais préalablement émietté et une pincée de sel et poivre. Mélangez au fouet pour bien homogénéiser la crème.

5. Versez la crème dans votre siphon muni de deux cartouches de gaz et placez-le au réfrigérateur pendant environ trois heures.

6. Au bout ce ce temps, dressez la salade directement sur des assiettes, en répartissant les concombres sous forme de petits tas sur lesquels vous disposerez la crème avec votre siphon. Dégustez sans plus attendre.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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