Salade de Concombre et Thon

Recette Salade de Concombre et Thon


Thon au naturel, mozzarella, tomates et échalotes viennent agrémenter cette salade de concombres complète et facile à préparer. Cette recette vous indiquera également comment préparer un délicieux assaisonnement à base de jus de citron et vinaigre balsamique.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


2 petits concombres
2 petites boîtes de thon au naturel
1 boule de mozzarella
2 tomates
2 petites échalotes
30 ml d'huile d'olive
60 ml de vinaigre balsamique
1 citron
basilic
sel
poivre
fleur de sel
mélange de 5 baies


1. Epépinez, ôtez la peau des concombres et coupez-les en dés. Placez-les dans une passoire avec une pincée de sel afin d'en retirer l'excès d'eau.

2. Egouttez et réduisez le thon en miettes à la fourchette. Egouttez la mozzarella et détaillez-la en dés. Pressez le citron. Epluchez et hachez les échalotes.

3. Lavez et coupez les tomates en dés. Lavez et séchez quelques feuilles de basilic. Pressez le citron.

4. Versez les concombres dans un saladier et ajoutez le thon, la mozzarella, les tomates et les échalotes. Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le jus de citron dans un bol.

5. Versez l'assaisonnement dans le saladier et mélangez bien. Saupoudrez la salade d'un peu de fleur de sel et de mélange de 5 baies, déposez quelques feuilles de basilic et placez au frais. Mélangez à nouveau la salade avant de la déguster bien fraîche.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Tomate

On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

  • Préparation : 20 min

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