Retrouvez une authentique recette de salade de concombres à la libanaise, c'est à dire préparée avec une sauce à base de yaourt maigre, de jus de citron et d'ail. Agrémentez cette salade de feuilles de menthe fraîche.
2 concombres
4 cuillères à soupe de yaourt maigre
1/2 citron
1 c. à café d'ail fraîchement haché
feuilles de menthe fraîche
1. Pressez le demi-citron pour en récolter le jus que vous verserez dans un récipient avec l'équivalent d'une cuillère à café d'ail haché.
2. Epluchez et détaillez finement les concombres en tranches puis placez-les dans une passoire avec une pincée de sel pour en retirer l'excès d'eau.
3. Lavez, séchez et ciselez quelques feuilles de menthe fraîche. Placez les concombres dans un saladier.
4. Versez les cuillères de yaourt dans le saladier ainsi que le mélange jus de citron/ail et parsemez de menthe.
5. Mélangez bien votre salade et placez-la au frais avant de la déguster.