Salade de Concombre Libanaise

Recette Salade de Concombre Libanaise


Retrouvez une authentique recette de salade de concombres à la libanaise, c'est à dire préparée avec une sauce à base de yaourt maigre, de jus de citron et d'ail. Agrémentez cette salade de feuilles de menthe fraîche.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


2 concombres
4 cuillères à soupe de yaourt maigre
1/2 citron
1 c. à café d'ail fraîchement haché
feuilles de menthe fraîche


1. Pressez le demi-citron pour en récolter le jus que vous verserez dans un récipient avec l'équivalent d'une cuillère à café d'ail haché.

2. Epluchez et détaillez finement les concombres en tranches puis placez-les dans une passoire avec une pincée de sel pour en retirer l'excès d'eau.

3. Lavez, séchez et ciselez quelques feuilles de menthe fraîche. Placez les concombres dans un saladier.

4. Versez les cuillères de yaourt dans le saladier ainsi que le mélange jus de citron/ail et parsemez de menthe.

5. Mélangez bien votre salade et placez-la au frais avant de la déguster.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

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