Salade de Concombre Originale

Recette Salade de Concombre Originale


Découvrez une façon très originale de préparer vos concombres selon une technique asiatique, que vous réaliserez en suivant les quelques étapes de cette recette. Ces concombres sont agrémentés d'une sauce aux arômes de poivre de Sichuan, de sauce soja et vinaigre de riz.

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Total : 25 min


3 concombres
7 g de gingembre
1 c. à soupe 1/2 d'huile de tournesol
1 c. à café 1/2 de poivre
sauce soja claire
vinaigre de riz blanc


1. Détaillez le gingembre en fins bâtonnets. Lavez les concombres et tranchez-les finement un à un (et ce, sans les éplucher) en les découpant de biais sans les trancher complètement.

2. Retournez-les sur l'autre face avec précaution et faites de même de l'autre côté. Faites dégorger vos concombres ainsi tranchés après les avoir parsemés de sel.

3. Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y dorer dorer les bâtonnets de gingembre. Retournez-les et intégrez une cuillère à café et demie de poivre. Laissez cuire une à deux minutes et retirez du feu.

4. Ôtez le gingembre frit de la poêle et réservez-le dans une assiette. Délayez l'huile de cuisson avec un peu de sauce de soja et de vinaigre de riz.

5. Disposez les concombres en arc de cercle dans un plat de service, assaisonnez de sauce et parsemez de gingembre frit. Dégustez sans plus attendre.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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