Voici une recette de salade de concombres à préparer avec du thon au naturel, assaisonnée d'une sauce au yaourt nature relevée de jus de citron fraichement pressé. Réservez votre salade au moins une heure au frais afin de l'apprécier d'avantage.
2 concombres
300 g de thon au naturel
4 c. à soupe de yaourt nature
1 citron
30 ml d'huile
persil
sel
poivre
1. Détaillez les concombres en fines rondelles après les avoir épluchés et placez-les dans une passoire ou un tamis avec une pincée de sel afin d'en retirer l'excès d'eau.
2. Pressez les citrons. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil de façon à en récolter l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe.
3. Egouttez le thon, réduisez-le en miettes à la fourchette et placez-les dans un saladier.
4. Délayez les yaourts dans un bol avec l'huile et le jus de citron. Mélangez, ajoutez le persil, salez et poivrez.
5. Versez les concombres dans un saladier, ajoutez la sauce au yaourt et mélangez bien pour l'intégrer. Placez votre salade au réfrigérateur avant de la déguster.