Concombres et poivron vert s'associent le temps d'une recette, résultat : une salade fraîche et pleine de saveurs assaisonnée d'une sauce à base de yaourt nature parfumé au jus de citron et herbes de Provence.
2 concombres
2 yaourts nature
1 poivron vert
herbes de Provence
1 citron
sel
poivre
1. Retirez la peau des concombres à l'aide d'un économe après l'avoir bien lavé et séché. Détaillez-le en fines tranches et placez-les dans une passoire avec une pincée de sel pour en retirer le surplus d'eau.
2. Videz le poivron après l'avoir rincé, détaillez-le en cubes et versez-les dans un saladier.
3. Pressez le jus d'un citron que vous mélangerez avec les yaourts dans un bol avec une pincée de poivre et d'herbes de Provence.
4. Versez les concombres dans le saladier, ajoutez la sauce au yaourt et mélangez bien. Réservez au frais avant de servir.