Salade de Fruits aux 3 Melons

Recette Salade de Fruits aux 3 Melons


Retrouvez la saveur combinée de trois melons (Charentais, vert et jaune) dans cette salade de fruits, à laquelle vous ajouterez également de la pastèque. Vous en rehausserez les saveurs d'un sirop subtilement parfumé à la cannelle.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


1 gros melon Charentais
1 petit melon vert
1 petit melon jaune
1 tranche de pastèque
1 orange
220 g de sucre cristallisé
1/2 bâton de cannelle
50 cl d'eau


1. Lavez, séchez et râpez l'orange pour en récolter les zestes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, les zestes d'orange, le bâton de cannelle et portez à ébullition. Réduisez le feu, laissez mijoter pendant huit minutes.

2. Tranchez les melons en deux, videz-les de leurs pépins et détaillez leur chair en dés. Epluchez et épépinez la tranche de pastèque et coupez-la également en dés. Placez le tout dans un saladier.

3. Retirez la casserole du feu, passez le sirop au chinois afin de n'en récolter que le jus, laissez-le tiédir et transvidez-le dans le saladier.

4. Réservez votre salade de fruits pendant une heure au minimum avant de la savourer.





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  • Préparation : 5 min

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  • Préparation : 5 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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