Salade de Lentilles Lardons

Recette Salade de Lentilles Lardons


Préparez une salade façon petit salé avec des lentilles parsemées de lardons fumés grillés à la poêle. Offrez ainsi à vos papilles un festival de saveurs le temps d'une salade. Consommez-la bien fraîche et ce, même si vous êtes très impatients de vous régaler.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


450 g de lentilles cuites en boite
300 g de lardons fumés
2 oignons
4 oeufs
1 botte de persil
1 noisette de beurre
moutarde
huile d'olive
vinaigre
poivre


1. Faites cuire les oeufs dans un grand volume d'eau pendant dix minutes. Epluchez et émincez très finement les oignons. Lavez, séchez et ciselez les brins de persil.

2. Versez les lentilles dans une passoire pour les égoutter. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites-y rissoler les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez refroidir.

3. Plongez les oeufs dans un récipient d'eau froide pour stopper leur cuisson. Délayez dans un bol une cuillère à café de moutarde avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une de vinaigre. Mélangez et incorporez l'oignon émincé et les 3/4 du persil.

4. Détaillez les oeufs en tranches après les avoir retirés de leur coquille. Placez les lentilles dans un saladier, ajoutez les lardons refroidis et versez l'assaisonnement.

5. Mélangez bien votre salade que vous parsèmerez du persil restant puis recouvrez avec les tranches d'oeufs. Placez au frais et servez.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies