Salade de Lentilles sans Gluten

Recette Salade de Lentilles sans Gluten


Cette salade de lentilles sera idéale si vous présentez une intolérance au gluten. En effet, elle est préparée avec des lentilles vertes et des cerneaux de noix puis assaisonnée d'une vinaigrette à base d'huile de noix et vinaigre de Xérès.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


400 g de lentilles vertes
70 g de cerneaux de noix
1 botte de ciboulette
10 cl d'huile de noix
40 ml de vinaigre de xeres
sel
poivre


1. Versez les lentilles dans une casserole, recouvrez-les d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire une vingtaine de minutes.

2. Délayez l'huile de noix et le vinaigre dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre et mélangez bien.

3. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Ecrasez les noix à l'aide d'un pilon ou passez-les au mixeur.

4. Egouttez les lentilles après les avoir passées sous l'eau froide. Versez-les dans un saladier et ajoutez les noix avant d'intégrer l'assaisonnement. Mélangez et parsemez de ciboulette avant de servir.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Salade de Pates Grande Quantité

Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

Salade de Riz Vinaigrette ou Mayonnaise

Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz complète, dans laquelle vous pourrez tout à fait remplacer la vinaigrette par quatre cuillères à soupe de mayonnaise. Quel que soit l'assaisonnement choisi, vous succomberez sans nul doute aux saveurs de cette salade et ce, dès la première bouchée ! Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 30 min

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