Salade de Lentilles Simple

Recette Salade de Lentilles Simple


Appréciez toute la saveur du Cantal, des lardons et des noix réunis le temps d'une salade de lentilles. Pour cela, suivez les quelques étapes de cette recette qui vous permettront de la réaliser. Privilégiez du cantal entre-deux pour cette recette.

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


250 g de lentilles vertes
100 g de cantal
75 g de lardons fumés
125 g de cerneaux de noix
1 échalote
35 ml d'huile d'olive
1 c. à café de moutarde


1. Versez les lentilles dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Salez, portez à ébullition et laissez cuire une trentaine de minutes après avoir réduit le feu.

2. Détaillez le Cantal en petits cubes. Epluchez l'échalote et réduisez-la au pilon.

3. Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites-y rissoler les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez.

4. Egouttez les lentilles dans une passoire et faites les refroidir sous un filet d'eau froide avant de les placer dans un saladier.

5. Délayez la moutarde dans un bol avec l'huile d'olive et ajoutez l'échalote hachée.

6. Versez les lardons dans le saladier ainsi que les cerneaux de noix et les cubes de Cantal. Ajoutez la sauce progressivement tout en mélangeant délicatement la salade pour bien l'intégrer. Servez immédiatement.





Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

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