Salade de Pates Froides au Saumon

Recette Salade de Pates Froides au Saumon


Réalisez cette recette originale de salade de pâtes, à base de petites pâtes à potage accompagnées de saumon frais mariné au jus de citron vert. Préparez votre marinade de saumon à l'avance car elle nécessite une bonne heure de repos au frais.

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min

Total : 28 min


130 g de pâtes rondes à potage
180 g de pavé de saumon
1 avocat
1 citron vert
70 ml d'huile
2 c. à soupe d'aneth
tabasco
sel
poivre


1. Ciselez quelques brins d'aneth de façon à en récolter 2 cuillères à soupe. Epluchez l'avocat et coupez la chair en cubes.

2. Faites cuire les pâtes 5 à 8 minutes (al dente) dans une casserole d'eau salée bouillante et laissez-les refroidir dans une passoire.

3. Préparez le saumon mariné : pressez le citron vert pour recueillir le jus. Coupez le pavé de saumon en cubes et placez-les dans une assiette. Recouvrez de jus de citron, d'une pincée de sel et de poivre et d'un peu de tabasco. Placez au réfrigérateur au minimum 60 minutes.

4. Pour finir, versez les pâtes dans un saladier, assaisonnez avec l'huile, l'aneth, le poivre et le sel. Intégrez ensuite successivement le saumon mariné et les cubes d'avocat. Mélangez et dégustez votre salade bien fraîche.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Poivron

Si vous avez envie de préparer un plat oriental en quelques minutes seulement, n'hésitez pas à tester ce taboulé ultra rapide qu'un passage de deux heures au réfrigérateur rendra encore plus savoureux. Cette recette peut être agrémentée de poivrons, d'épices... à votre convenance.

  • Préparation : 15 min

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