Des gésiers de canard dans une recette de pâtes, on n'y pense pas assez souvent et pourtant c'est facile et très rapide à préparer. Quand en plus on y ajoute du fromage râpé, il y a de quoi se régaler.
150 g de gésiers de canard
300 g de pâtes
15 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de basilic
1. Cuisez vos pâtes dans de l'eau bouillante selon les indications du paquet. Pendant ce temps, versez 2 cuillères d'huile dans ue poêle et faites revenir les gésiers sur feu moyen.
2. Une fois les pâtes cuites, refroidissez-les sous un filet d'eau froide et égouttez-les.
3. Ajoutez-y la crème fraîche, le basilic, le gruyère râpé et les gésiers. Mélangez l'ensemble. C'est prêt.