Salade de Pates Grande Quantité

Recette Salade de Pates Grande Quantité


Cette recette, dont les proportions sont prévues pour quinze personnes au minimum, répondra à vos attentes si vous souhaitez préparer une grande quantité de salade de pâtes. Alors suivez sans plus attendre les quelques étapes de cette recette et veillez à conserver votre salade au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


1 kg de pâtes
300 g de maïs
200 g de feta
5 tomates
2 concombres
1 boite d'olives noires
1 bouquet de ciboulette
1 citron
15 cl d'huile d'olive
6 cl de vinaigre balsamique
Sel
Poivre


1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes pour dix minutes de cuisson. Epluchez et coupez les concombres en dés et réservez-les dans une passoire afin de les égoutter.

2. Egouttez le maïs, les olives et la feta et détaillez cette dernière en dés. Lavez et séchez les tomates et la ciboulette, ciselez cette dernière et coupez les tomates en dés.

3. Pressez le citron et réservez-en le jus. Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et une pincée de sel et poivre dans un bol.

4. Versez les pâtes dans une passoire, arrosez-les d'un filet d'eau froide, transvidez-les dans un saladier et mélangez-les avec le maïs, les olives, la féta, les tomates, la ciboulette et la vinaigrette.

5. Arrosez votre salade de jus de citron, mélangez soigneusement pour bien l'en imprégner et réservez-la au réfrigérateur.





Salade de Poulpe Congelé

Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Taboulé sans Citron

Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.

  • Préparation : 15 min

Taboulé sans Tomate

On pourrait croire qu'un taboulé sans tomates, ce n'est pas un taboulé. Et pourtant. Surprenez vos invités avec cette recette où la tomate est remplacée par la figue et où le boulghour laisse place au millet, effet garanti.

  • Préparation : 20 min

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