Le jambon et le gruyère associent leurs saveurs dans cette salade de pâtes, également agrémentée de tomates. Vous rehausserez votre salade d'une sauce préparée à base de mayonnaise, de crème fraîche et de parmesan râpé.
250 g de jambon
250 g de gruyère
300 g de pâtes
150 g de tomates
50 g de parmesan râpé
100 g de mayonnaise
60 g de crème fraîche
Ciboulette
Sel
Poivre
1. Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites-y cuire les pâtes pendant dix minutes. Détaillez le jambon et le gruyère en dés.
2. Lavez et séchez quelques brins de ciboulette et les tomates, détaillez ces dernières en petits morceaux et ciselez la ciboulette.
3. Placez la mayonnaise dans un bol et émulsionnez-la avec la crème, le parmesan et une pincée de sel et poivre.
4. Egouttez les pâtes, arrosez-les d'un filet d'eau froide, transvidez-les dans un saladier et incorporez-y le jambon, le gruyère et les tomates tout en mélangeant.
5. Versez la sauce dans le saladier sans cesser de mélanger, parsemez votre salade de ciboulette et servez sans plus attendre.